Threonin

Threonin
Thre|o|nin [↑ Threose (wegen der gleichartigen Konfiguration) u. ↑ -in (3)], das; -s, -e; Symbol (für die L-Form): T, Thr; Syn.: (für L-T.:) (2S, 3R)- 2-Amino-3-hydroxybuttersäure: H3C—CH(OH)—CH(NH2)—COOH; farblose, optisch aktive, süß schmeckende, für den Menschen essentielle krist. Aminosäure, Smp. 253 °C unter Zersetzung.

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Threonin
 
[Kurzwort] das, -s, Abkürzung Thr oder T, eine essenzielle Aminosäure, chemisch die 2-Amino-3-hydroxybuttersäure. Threonin hat zwei asymmetrische Kohlenstoffatome; von den vier stereoisomeren, optisch aktiven Formen tritt in der Natur nur das L(—)-Threonin als Proteinbaustein (besonders in Ei- und Milchproteinen) auf. Im Stoffwechsel wird Threonin durch Threonindehydratase zu α-Ketobuttersäure desaminiert.

Universal-Lexikon. 2012.

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